"北平陶然亭"是以烤鴨聞名的老字號
其店面開在捷運南京復興站附近大樓內二樓
大眾交通運輸便捷
在2018、2019的台北米其林指南中
"北平陶然亭"皆獲得必比登推介肯定
更加深了我對這裡的期待感
店內用餐環境洋溢著老派餐廳的氛圍
氣氛熱鬧但座位配置略嫌侷促
一坐定桌上已擺著小菜和搭配烤鴨的蔥段、甜麵醬
需額外付費的小菜每盤$50
說實話小菜的賣相不是很誘人
所以我們選擇退掉
攤開內容洋洋灑灑的菜單（詳細菜單請見文末）
琳瑯滿目的菜色真叫人選擇障礙症發作
加上人多嘴雜不好點餐
大家決定點合菜比較省事
我們吃的是適合8～10人享用的$5,000合菜
【松柏長青】
"松柏長青"為餐廳招待
無論單點或合菜都能吃到這盤
看到它不禁讓我聯想到同樣以北平烤鴨聞名的宋廚菜館
查了一下才知道原來宋廚老闆曾是陶然亭的師傅
難怪餐點會有雷同之處
【鐵板牛柳】
鐵板牛柳肉質稍嫌不夠鮮嫩
表現普普通通
【精緻雙拼】
這天的雙拼提供醉雞跟海蜇皮
味道中規中矩
經典的烤鴨會由師傅在桌邊現場片鴨上桌
經過片鴨秀的儀式加持
使烤鴨更顯誘人
【北平烤鴨】
陶然亭的烤鴨選用產自宜蘭的紅面番鴨製作
皮肉風味水準佳
可惜缺乏令人印象深刻的亮點
陶然亭的烤鴨除了基本的包餅吃外
亦提供多達六種吃法
$5,000合菜中直接附了酸菜鴨架湯
【酸菜鴨架湯】
酸菜味道不會太酸
使湯頭喝來清爽順口
裡頭還吃得到豆腐、粉條
【軟斗代粉】
個人對於"軟斗代粉"這道菜十分陌生
直到上桌後才知道原來是鱔魚冬粉
口感滑溜的鱔魚搭上酸甜芡汁很提味
明明是北平菜卻令我想起台南的炒鱔魚
【蘿蔔絲餅10個】
蘿蔔絲餅外皮捨棄了傳統酥皮改用冷水麵皮
更能凸顯出內餡的鮮甜多汁
不愧是這邊廣受好評的推薦菜
【鳳梨蝦球】
鳳梨蝦球的麵衣偏厚
有點掩蓋掉鮮蝦本身的風采
【陶然嫩豆腐】
"陶然嫩豆腐"的用料出乎我意料的豐富
當中吃得到蚵仔、草菇、紅蘿蔔、青豆仁等料
讓滑嫩豆腐的風味更加鮮美
【生菜蝦鬆 小$360、中$465、大$650】
"生菜蝦鬆"是額外加點的菜色
蝦鬆的口感比例佳
吃起來格外爽脆
【時令鮮魚】
其實吃的這時
個人已覺得頗有飽足感
但看到一整尾鮮魚上桌仍捨不得錯過
不過吃了後沒什麼特別的記憶點
【季節時蔬】
大魚大肉之外
來點清爽的炒水蓮平衡味蕾
【豆沙鍋餅】
表面布滿芝麻的鍋皮中
包著細緻紅豆沙與Q軟麻糬
滋味甜而不膩又富層次感
是不錯的飯後點心
整體來說陶然亭的餐點都有一定水準
價位也蠻實在的
但不知道是不是自己對陶然亭的期望過高
一餐下來覺得這兒的表現不符個人期待
最後附上北平陶然亭菜單給有需要的朋友參考囉
北平陶然亭餐廳
地址：台北市松山區復興北路86號2樓
電話：02-27787805
時間：11：00～14：00、17：00～21：00
品嚐日期：2020/06/22
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