對於熱愛日本自助旅行的我來說
"美登利壽司"早已在個人口袋名單已久
但先前去東京旅遊時一直未能安排到行程裡
因此得知"美登利壽司"登台的消息令我格外期待
尤其在還不適合出國旅行的今日
可以藉由吃來一解想出國的癮
美登利台灣一號店開在台北東區大安路上
地點鄰近捷運忠孝復興站
其店址前身的嚕嚕米主題餐廳我還來吃過呢
目前店內候位的方式採當日現場登記或用手機掃描QR Code候位
不可事先預約（候位登記開放時間為10：00～20：00）
登錄系統登記後
可以隨時在網站上查詢候位狀況
座位安排完成時系統會以語音或簡訊通知
位置僅會保留10分鐘
如果過號就要重新登記候位
這裡要注意的是利用手機線上登記需要在距離店家300公尺內才會生效
要是距離太遠是沒辦法登記的唷
目前店內一小時約可消耗20組的客人
個人覺得速度算快的
所以暫時離開的話要記得自己抓時間以免過號
也由於用餐時間有90分鐘的限制
在等待時可以先研究紙本菜單
"美登利壽司"店裡約有60個座位
座位數遠比我想像中多
高雅大方的裝潢設計流露出濃厚和風氛圍
真讓我有彷彿置身日本的錯覺
而且我很幸運的被安排到板前
用餐同時可以欣賞到師傅製作壽司的情形
在這邊點餐是自行操作平板
如果需要服務生也是按平板上的服務鈴
可以直接選擇要加茶水、續味噌湯、清潔桌面、結帳等服務
如此一來服務生不必時時巡場
又能快速精準的提供客人所需的服務
個人認為這樣的方式挺好的
而桌上除平板外
還有提供薑片、牙籤、醬油可自行取用
醬油是從日本進口的美登利醬油
風味不死鹹跟壽司很搭
如果需要額外的芥末
則可另外跟服務人員索取
除此之外
用餐有免費提供可無限續的味噌湯
雖說裡頭只有海帶、蔥花
沒什麼特別的料
但喝起來鹹度適中且順口
配上壽司挺合適的
在品項琳瑯滿目的菜單中
我選擇了美登利最受歡迎的人氣款"超級特選握壽司拼盤"
幾乎每桌上都會見到這一盤
【超級特選握壽司拼盤 $850】
拼盤中可一次吃到鮪魚中腹、真鯛、帆立貝、海膽、鮭魚、天使紅蝦 、鮭魚卵、星鰻、鮪魚蔥花手卷等10貫壽司
隨餐還附上茶碗蒸和小碗蟹膏沙拉
內容相當豐富
蟹膏沙拉不僅是蟹膏與蔬菜的組合
還吃得到一絲絲的蟹肉
可惜蟹膏原本就不是我的菜
個人不是很愛
茶碗蒸味道就普普通通
握壽司部分個人最愛"鮪魚蔥花手卷"
<鮪魚蔥花手卷>
手捲用的海苔取自日本瀨戶內海
口感爽脆且較不易受潮
即便我拍照花了點時間才開吃
也沒有變得軟爛
配上鮮美細緻的鮪魚泥真是好吃極了
<星鰻>
"星鰻"本身有刷甜醬油
如果不想要甜醬油的話可於點餐時選擇
星鰻份量給的大氣
肉質又很細嫩無刺
是個人心目中的第二名
<天使紅蝦>
天使紅蝦與玉子燒搭配擺盤
外表顯得格外吸睛
蝦肉吃來肉質Q彈、風味鮮甜
並加了魚子醬增添滋味及口感
表現亦讓我相當滿意
<海膽>
海膽光看賣相就不是很誘人
雖然沒有很重的藥水味
但味道真的不大行
是拼盤中的地雷款
<鮭魚>
鮭魚外型看起來不賴
可惜滋味表現不如預期
個人覺得有些失望
其餘幾款就是中規中矩的好吃
鮪魚中腹一次能吃到兩貫
<鮪魚中腹>
<真鯛>
<帆立貝>
<鮭魚卵>
至於"玉子燒"是關東風甜口味
<玉子燒>
適合作為飯後甜點收尾
仔細研究過拼盤中的品項後
聖點了比較符合他喜好的"特選握壽司拼盤"
【特選握壽司拼盤 $750】
當中跟"超級特選握壽司拼盤"一樣的有鮪魚中腹、真鯛、帆立貝、天使紅蝦、海膽、鮭魚卵
<鮪魚中腹>
<真鯛>
<帆立貝>
<天使紅蝦>
<海膽>
<鮭魚卵>
不同的則是鮪魚赤身、鮪魚蔥花細捲、鯡魚卵及玉子燒
<鮪魚赤身>
<鮪魚蔥花細捲>
<鯡魚卵>
以前我吃到的鯡魚都是魚肉加魚卵的組合（通常稱作黃金鯡魚）
第一次看到純魚卵的版本
鯡魚卵咬起來口感脆脆的很特別
然而我跟聖本身就不是很喜歡黃金鯡魚
對這鯡魚卵壽司也沒有愛
<玉子燒>
"特選握壽司拼盤"的玉子燒是做成握壽司形式
另外此拼盤只有附茶碗蒸
不像"超級特選握壽司拼盤"還多了蟹膏沙拉
以價格與內容物來說CP值相對低了點
稍微比較過日本美登利壽司的菜單
我發現台灣"超級特選握壽司拼盤"的定價比日本貴上約1.5倍
雖然價位不像在日本般親民
但畢竟店內有九成食材是從日本進口
以品質與價格來說在台灣還是很有競爭力的
地址：台北市大安區大安路一段81號
電話：02-87729966
時間：11：00～22：00
品嚐日期：2020/08/27
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