"錢記早餐"是花蓮在地人喜愛的中式早餐店
文青風格的店面裝潢現代簡約
很難聯想到這裡賣的是傳統的炒麵、肉燥飯、蛋餅……
由於店家生意十分興隆
為了滿足更多客人的內用需求
在隔鄰的店面還設置了第二用餐區
顯見這裡相當受到歡迎
在店外也可見到不少外送員等著取餐
來到"錢記早餐"必點的招牌非炒麵莫屬
如果像我一樣喜歡口感多些變化
則可以選擇炒麵與炒米粉各半的"綜合麵"
另外點飯麵搭配荷包蛋則是一大加分吃法
非常推薦加購
【炒麵 小$40】
【綜合麵 小$40+荷包蛋 $10】
炒麵口感偏軟但不會過爛
當中混合了胡椒香氣
不用額外加醬就頗夠味
而炒米粉吃起來不像炒麵那麼油
口感較為清爽卻不顯乾
表現也是不錯
選綜合麵便能一次享受兩種風味這點深得我心
而且炒麵、炒米粉皆會加入肉燥增添鹹香
額外加點的荷包蛋為半熟狀態
濃郁蛋液裹上麵條使口感更顯滑潤
是不可或缺的配角
除此之外店裡有提供多款調味料可隨個人喜好自由添加
其中店家自製的"菜脯辣椒"是不容錯過的經典
料理加上一點風味層次瞬間提升
可說"錢記早餐"美味的靈魂代表
若只單吃炒麵或炒米粉就略嫌普通
我和聖因被炒麵配菜脯辣椒的滋味煞到
連續兩天都跑到這裡吃早餐
不過要注意這"菜脯辣椒"的辣度不容小覷
加的時候要特別留意用量
【原味蛋餅 $25】
原味蛋餅的味道表現普通
沒有令人印象特別深刻的記憶點
建議點炒麵或綜合麵+荷包蛋+菜脯辣椒才是王道
由於錢記"菜脯辣椒"的辣度不低
享用餐點的同時很適合點飲料來配
這邊的飲品統一是罐裝冷藏
不能自行調整甜度或冰塊
飲料只有紅茶、奶茶、豆漿三種可選
【紅茶 $25】
【奶茶 $30】
【豆漿 $30】
三者的滋味都中規中矩
主要是點來解辣之用
如果硬要挑一款的話我會最推薦紅茶
喝起來很有古早味呢
地址：花蓮縣花蓮市德安一街213號
電話：03-8339751
時間：06：00～12：00（週一、週二公休）
品嚐日期：2021/01/20~21
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