台北統一時代百貨美食街的櫃位汰換率頗高
"靜岡勝政日式豬排"在當中存活時間已久且生意一直很好
即便我是平日午間造訪
店內客人也坐了八、九成滿
足以印證這裡的高人氣
此次用餐我是被品牌推出的"振興雙人超值餐"吸引（活動期間至2021/10/31）
原價$710的餐點只需$500就能吃到（需另加10%服務費）
而且不必使用振興五倍券即可享受優惠
就算扣除套餐中的茶碗蒸
"振興雙人超值餐"的價格也比平常單點中份里肌豬排套餐及小份腰內豬排套餐來得划算
加上這兩款主食都是我和聖想吃的餐點
恰巧符合我們的需求
迅速點好餐後
我開始研究桌邊擺放的各式醬料
豬排醬汁雖有辛口、甘口之分
其實兩種吃起來都不會辣
只是"辛口"用的辛香料比"甘口"來得重
而豬排醬可搭配自行研磨的芝麻一塊享用
會比單純的醬汁吃起來更香
"玉蔥和風醬"與"芝麻沙拉醬"是配高麗菜絲之用
兩種醬的味道都不錯
但要注意"玉蔥和風醬"使用前需搖勻
若直接倒可只會倒出表面的一層油
至於"三彩鹽"我個人沒用到
寫文時一查才知道原來可以拿來佐豬排
只能等之後看有沒有機會再嘗試
隨餐招待的小菜有牛蒡絲、泡菜與醃蘿蔔
三種味道皆頗具水準且十分下飯
【腰內豬排套餐 小份】
基本款豬排"採用台灣豬肉搭配日本進口的麵包粉製作
炸衣質地酥脆輕盈
口感表現極佳又不會讓人覺得有負擔
配上豬隻中脂肪含量低的腰內部位
能充分體現出炸豬排外酥內嫩的美味特質
【里肌豬排套餐 中份】
不同於分成數小塊的"腰內豬排"
"里肌豬排"使用一大片里肌肉排製成
賣相看起來更加誘人
口感則比軟嫩的腰內肉來得紮實
豐厚油花層肥腴卻不會顯得過於油膩
能享受到大口吃肉的快感
套餐附的味噌湯有豬肉、海帶兩種口味可選
我吃的豬肉味噌湯裡雖未見到豬肉本體
不過裡頭有紅蘿蔔、牛蒡、蒟蒻等料
內容頗為豐富實在
飯的部分跟味噌湯一樣提供兩種選擇
無論白飯或麥飯都極具日式水準
其中麥飯還會額外附山藥泥
淋在飯上食用使麥飯多了咕溜咕溜的口感
好吃又具健康概念
【小茶碗蒸】
茶碗蒸尺寸確實一如其名的小
味道也略嫌普通
像這樣附在套餐中吃吃還不錯
若要另外花錢單點的話個人認為不大值得
整體來說此次"靜岡勝政日式豬排"令我十分滿意
可以理解為何每每經過時店內總是高朋滿座
趁著優惠來品嚐個人覺得CP值很高
未來還會想再找時間回訪
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2（統一時代百貨台北店）
電話：02-27220178
時間：週日～週四11：00～21：30，週五、週六、假日前11：00～22：00
品嚐日期：2021/10/18
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