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"食彩櫻"是一對老夫婦開的日式居酒屋食堂
主要負責外場的老闆為台灣人
在內場製作餐點的老闆娘是日本人
以提供道地日本媽媽味打響名號
我循著導航指引來到位於捷運松江南京站附近巷內的店面
具日式風格的裝潢看起來頗有歷史且燈光昏黃
乍看讓人有些卻步
不過環境維持得蠻整潔
帶有日本家庭食堂的質樸感
"食彩櫻"供應的菜色種類豐富
包括丼飯、烏龍麵、套餐、單品料理等皆有供應
內用還提供免費茶水可自助取用
但由於店內僅由老闆夫婦兩人經營
出餐速度不快
建議不趕時間的時候來吃比較適合
【櫻の炸雞丼 $140】
"日式唐揚炸雞"是食彩櫻最受歡迎的人氣菜色
我選擇的丼飯版本雖只有3塊炸雞
卻是塊塊紮實飽滿
外層的麵衣質地薄脆且鹹香夠味
內裡雞肉口感鮮嫩多汁
再搭上酸中帶甜的醬料
達到去油解膩又提味的效果
是我在台灣吃過數一數二美味的日式炸雞
此外隨餐配菜跟湯品也都十足日本味
不過表現就中規中矩
不像炸雞般那麼讓人驚豔
老實說看到菜單裡有戚風蛋糕個人覺得蠻跳tone的
但聽聞老闆娘是戚風蛋糕專賣店CHIFFON的創辦人
就決定點一塊來試試
【戚風蛋糕 單點$40、加購價$30】
戚風蛋糕已事先切成小塊並用透明塑膠袋包裝
待客人點餐後直接從冰箱中取出
蛋糕口味似乎不能自行挑選
好險我很幸運地吃到自己最感興趣的巧克力口味
不得不說這戚風蛋糕雖然貌不起眼
風味表現實屬上乘
蛋糕組織蓬鬆柔軟有彈性
吃起來濕潤不乾口
是讓我意猶未盡的美味甜點
食彩櫻
地址：台北市中山區松江路123巷8之1號
電話：02-25029948
時間：11：30～14：00、17：30～20：00（週日公休）
品嚐日期：2021/12/10
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