"王品牛排"是王品集團的起家品牌
成立近30年在台灣餐飲界一直具有指標性地位
這回因家庭聚會的關係
讓我有機會來吃睽違多年的王品
目前王品的套餐有主餐$1,390及王品盛宴主餐$1,690、$1,990三種價格
皆須另加10%服務費
個人原本最想吃的法式小羊排已漲至$1,690+10%
不禁讓人感嘆錢越來越薄啊
套餐中率先登場的麵包、氣泡飲皆可免費續加
【麵包】
麵包裡有添加堅果
吃起來蠻香的
要不是個人怕吃太多會吃不下之後的餐點
我還會想再續
【氣泡飲】
貌似香檳的氣泡飲其實無酒精成分
主要是創造儀式感
即便開車或騎車來也不必擔心
沙拉
【香煎干貝杏鮑菇】
【綠胡椒燻鴨胸溫沙拉】
"綠胡椒燻鴨胸溫沙拉"搭配了油醋醬汁
酸勁使沙拉風味更顯爽口
湯品
【法式牛尾清湯】
【海鮮清湯】
這兩款清湯的湯底風味都相當平淡
即便額外灑了胡椒也沒有帶來加分效果
尤其"法式牛尾清湯"被聖嫌棄說味道淡如水
令人感到頗為失望
【香煎鮭魚佐干貝】
"香煎鮭魚佐干貝"是憑優惠券兌換的招待菜色
用料實在有誠意
無論鮭魚或干貝皆很鮮美
出乎意料的好表現令我印象深刻
【酸梅湯】
酸梅湯可依個人喜好自選冷熱
冷的是以冰沙形式呈現
比熱飲更為酸爽解膩
主餐
【王品牛小排佐犢牛肋排 $1,390】
"王品牛小排佐犢牛肋排"為一次能品嚐到兩種牛肉美味的雙主餐
最具代表性的"王品牛小排"在骨邊處有一層筋膜
上桌時工作人員會協助將筋肉分開
便於吃出肉質口感的差異性
歷經先醃後烤程序的牛小排質地軟嫩入味
帶筋部位則香Q彈牙
即便不配沾醬也十分好吃
不愧是王品的招牌菜色
不同於全熟的"王品牛小排"
"犢牛肋排"建議吃七分熟
切開時內部呈現粉嫩色澤
恰到好處的熟度使其吃來鮮嫩又不會顯得過生
搭配上對應的調味料更能襯托出美味
另外以小片錫箔紙包著骨頭再用手拿著啃食
亦能享受到大口吃肉的快感
【香烤豬大排 $1,390】
帶骨的"香烤豬大排"分為上下兩層
上菜時服務生會將上下分開
並將下方肋排送回廚房回烤再上桌
被高溫逼出多餘油脂的肋排焦香四溢
上層里肌肉則豐厚紮實
無論風味或份量皆令人感到滿足
甜點
【法式烤布蕾】
用貝殼盛裝的"法式烤布蕾"擺盤相當搶眼
味道就中規中矩
【熔岩巧克力冰淇淋】
"熔岩巧克力冰淇淋"是王品的經典甜點
冰淇淋上還加了蝴蝶翅膀裝飾
擺盤比我以往吃的時候更為大器
不得不說熔岩巧克力蛋糕與香草冰淇淋一冷一熱的組合堪稱絕配
一切開蛋糕熱呼呼的巧克力液傾洩而出
搭配沁涼的香草冰淇淋一塊品嚐真是美味極了
每每吃到總讓我大感滿足
飲料
【冰釀咖啡】
【鮮榨果汁】
果汁的成分為鳳梨、奇異果和胡蘿蔔
味道喝來酸甜順口
個人蠻喜歡的
整體來說"王品牛排"的餐點仍具一定水平
菜色亦三不五時會變化帶來新鮮感
然而服務過於制式化少了點人味
品牌光環已不若以往
要不是因長輩邀約
我自己不會想主動前來用餐
地址：台北市松山區南京東路四段169號
電話：02-87707989
時間：11：30～14：30、17：30～22：00
品嚐日期：2021/09/26
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