在台北有好幾間"鳳城燒臘"
每次提到此名時我第一個聯想到的
就是位於公館商圈、台大新生南路側門旁的這家老店
雖然自己早在學生時代就來光顧過
但時間已經相當久遠
這天剛好在附近覓食便決定來回味一番
店內裝潢一如記憶中簡單質樸
流露出老字號的歷史感
如果內用人數多時
旁邊巷子後門也設有用餐座位
不過我去的時候該區域沒有開放
在"鳳城"除了招牌的燒臘系列外
包括燴飯、河粉、麵食、粥品、切盤炒菜等一應俱全
餐點選擇十分豐富
還有飲料、啤酒可以選購
※未滿十八歲禁止飲酒※
如果不想花錢點喝的
桌上也有提供免費熱茶
【招牌三寶飯 $110】
"鳳城"的三寶為燒鴨、油雞與叉燒
燒臘上頭淋了質地濃郁的醬汁
都快看不清本體為何
份量給得不手軟的醬汁走鹹甜路線
味道吃起來十分下飯
然而個人近期口味吃比較清淡
覺得這醬汁調味太重了些
接著看看三寶各自的表現
"油雞"肉質很嫩但本身就蠻鹹的
再加上醬汁後鹹度我覺得過高
"叉燒"我吃到偏瘦的部位
不過入口不會顯乾柴
滋味中規中矩
"燒鴨"賣相稍差
但口感不會過於乾硬
是三寶中我最喜歡的一款
只可惜份量偏少讓人吃得不大滿足
配菜方面品項較為簡單
不過跟在香港、澳門吃到的燒臘飯相比
有附配菜這點已迎合台灣人的習慣
而且達到適度變換味道的效果
老實說不知是否因個人飲食習慣改變的關係
此次的用餐經驗不若記憶中美好
尤其用來搭配燒臘的重口味醬汁我沒那麼愛
或許該選擇汁少或不汁會更符合自己現在的胃口
另外內用時看到其他客人點的熱炒類模樣十分吸引人
未來若是再訪我會想點來試試
鳳城燒臘粵菜（台大店）
地址：台北市大安區新生南路三段58號之3
電話：02-23633772
時間：11：00～20：30
品嚐日期：2022/03/01
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