平心而論

若提到台北的知名涼麵

"柳家涼麵"經常榜上有名

雖然其店址開在我平日走跳的範圍

但因為柳家原先的營業時間為凌晨01：30至早上08：00

讓鮮少在深夜時段出沒的我苦無機會造訪

就算曾經早起前往也因涼麵售罄而撲空

直到店家因疫情將開店時間調整為晚上22：30到凌晨04：30

總算讓我得以一飽口服

這次我吃的涼麵是聖下班時順便買回家的

除了麵以外我還點了湯來配

【三合一湯】

三合一湯的味道偏淡

然而配上重口味的涼麵後讓味覺取得巧妙平衡

蛋花打得很細緻

不過裡頭的料不多

貢丸用的是香菇貢丸

風味比一般貢丸吃起來更香

但本身不大愛吃菇類的聖就不是很喜歡

【涼麵】

涼麵的辣度我選擇小辣

醬汁跟我以往吃過的涼麵很不一樣

尚未拌勻前便可發現裡頭加了大量蒜末

醬的質地則偏稀

攪拌均勻後仍可發現盤底殘留著不少醬汁

麵條口感蠻彈牙的

雖說醬汁麻香不重

但蒜頭與辣椒的辣頗為開胃

不過個人偏好質地較為濃厚的醬汁

覺得柳家涼麵的滋味吃不大慣

或許是因為我原先對柳家的期待過高

所以失落感也越大吧

柳家涼麵

地址：台北市松山區光復南路21-1號

電話：02-27634573

時間：22：30～04：30（售完為止，週日公休）

品嚐日期：2020/08/04

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