close
若提到台北的知名涼麵
"柳家涼麵"經常榜上有名
雖然其店址開在我平日走跳的範圍
但因為柳家原先的營業時間為凌晨01:30至早上08:00
讓鮮少在深夜時段出沒的我苦無機會造訪
就算曾經早起前往也因涼麵售罄而撲空
直到店家因疫情將開店時間調整為晚上22:30到凌晨04:30
總算讓我得以一飽口服
這次我吃的涼麵是聖下班時順便買回家的
除了麵以外我還點了湯來配
【三合一湯】
三合一湯的味道偏淡
然而配上重口味的涼麵後讓味覺取得巧妙平衡
蛋花打得很細緻
不過裡頭的料不多
貢丸用的是香菇貢丸
風味比一般貢丸吃起來更香
但本身不大愛吃菇類的聖就不是很喜歡
【涼麵】
涼麵的辣度我選擇小辣
醬汁跟我以往吃過的涼麵很不一樣
尚未拌勻前便可發現裡頭加了大量蒜末
醬的質地則偏稀
攪拌均勻後仍可發現盤底殘留著不少醬汁
麵條口感蠻彈牙的
雖說醬汁麻香不重
但蒜頭與辣椒的辣頗為開胃
不過個人偏好質地較為濃厚的醬汁
覺得柳家涼麵的滋味吃不大慣
或許是因為我原先對柳家的期待過高
所以失落感也越大吧
地址:台北市松山區光復南路21-1號
電話:02-27634573
時間:22:30~04:30(售完為止,週日公休)
品嚐日期:2020/08/04
延伸閱讀:【台北 松山】劉媽媽涼麵
文章標籤
全站熱搜
留言列表